FOCACCIA DE JAMÓN, QUESO Y PIMIENTOS

Esta focaccia…¡se pasa el juego, centennial! Focaccia de jamón, queso y pimientos. La típica de cuando quieres comer o cenar algo rico, pero no te apetece complicarte la vida. ¡Una señora receta, claro!

INGREDIENTES

250 gr de jamón cocido
1 focaccia (o similar)
50 gr queso manchego semicurado
1 unidad de pimiento rojo
25 gr de rúcula

ELABORACIÓN

Asar los pimientos al horno con aceite y sal a 160º durante 1 hora. Pelar el pimiento y quitar las pepitas.
Abrir el pan por la mitad
En la base poner el queso cortado en laminas y hornear durante 5 minutos para que se funda.
Poner el pimiento encima del queso, después el jamón cocido y después la rúcula.