FOCACCIA DE JAMÓN, QUESO Y PIMIENTOS

Esta focaccia…¡se pasa el juego, centennial! Focaccia de jamón, queso y pimientos. La típica de cuando quieres comer o cenar algo rico, pero no te apetece complicarte la vida. ¡Una señora receta, claro!

INGREDIENTES

  • 250 gr de jamón cocido
  • 1 focaccia (o similar)
  • 50 gr queso manchego semicurado
  • 1 unidad de pimiento rojo
  • 25 gr de rúcula

ELABORACIÓN

  1. Asar los pimientos al horno con aceite y sal a 160º durante 1 hora. Pelar el pimiento y quitar las pepitas.
  2. Abrir el pan por la mitad
  3. En la base poner el queso cortado en laminas y hornear durante 5 minutos para que se funda.
  4. Poner el pimiento encima del queso, después el jamón cocido y después la rúcula.

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